А тем временем в Австралии осень, пора собирать урожай. На грядке нашего бэкъярда уродили помидоры черри, немного укропа, петрушки, зеленого лука, а еще есть куст розмарина и заросли мяты. Из зелени мы сочиняем салаты и гоняем чаи с мятой и лимоном. Лимон покупной, правда, но это поправимо, цитрусовые деревья тут хорошо плодоносят.
Огородничество и садоводство мне нравится, и честно скажу, в Австралии — это отличный способ улучшить состояние семейного бюджета. Иногда я шучу, что покупка семян это пока самая удачная наша инвестиция. Семена у нас из местного супермаркета, пакетик — $2, а помидоров мы наели уже долларов на 80 точно. Эти маленькие черри в удачный день можно купить по $12 за килограмм. А если их вид будет идеальным, 6-7 ярко-красных плодов на веточке затянет на $4-5. Петрушка по $3 за пучок тоже очень стимулирует сеять по весне разные травки.
Такая цена многих продуктов обоснована не только фактом высоких заработных плат, и «отечественным выращиванием», а также и тем, что австралийцы любят идеальные фрукты-овощи. Яблоки будут один в один, все наполированы, клубника отборная, сельдерей самый свежий, картошка и морковка отмыты так, что можно и не чистить, хоть с прилавка ешь.
И очень важный факт — все должно быть правильной формы и симметрично-ровно. Кривой огурец? Чуть переросший цуккини? Такое никуда не годится.
Но вот с год назад я заметила интересный прилавок посреди супермаркета Woolworths. Табличка над ним гласила “The Odd Bunch”. Эта сеть магазинов решила помочь фермерам уменьшить количество отходов и сделать здоровую еду доступнее. И стала продавать фасованные овощи и фрукты разного калибра.
Естественно, такая продукция дешевле. Если яблоки идеальной формы будут по $5 за кило, то там их можно найти за $2.50, но немного мельче. Морковка как на подбор — $1.90 за кило, а в разнобой уже $0.90. Продукция на этом столе варьируется в зависимости от сезона.
Это первая кампания подобного рода в стране, остальные сети супермаркетов ее не поддержали. Фермеры довольны, еще бы, ведь 10-30% урожая было невозможно продать, кондиция не та. А теперь вот в неделю на 50 тонн морковки может уйти больше. Мы тоже вносим свой посильный вклад в эту цифру.
Еще мне нравится политика супермаркетов, например, Woolworths обещает «fresh or free», дословно «свежее или бесплатно». То есть, если тебе показалось, что черешня подпорчена, принеси ее обратно — тебе вернут деньги и дадут другую, посвежее да ароматнее. Мы, кстати, пользуемся этой возможностью. Довольно часто в нашем доме продукты заказываются онлайн, и всякое бывает — то болгарский перец приедет примятый, то пару яиц разобьётся. Я без стеснения все фотографирую, отсылаю фото в customer service и деньги возвращаются нам на счет. Ну а продукты неудовлетворительного качества я пакую, и на прогулке с Майклом заруливаю в магазин, чтобы обменять все на свежее.
