…или на что мы променяли борщ 🙂
Меню среднестатистического австралийца пестрит кухнями народов мира. На зеленом континенте можно попробовать многое, начиная с оригинальной итальянской брускетты и заканчивая курицей терияки, приготовленной настоящим японцем. О причине такого разнообразия, я думаю, вы догадываетесь – иммиграция. Благодаря этому явлению мы имеем возможность есть, например, корейскую еду, не перемещаясь при этом в Корею. Австралийский гурман стал очень искушенным.
Даже дети крутят носами в ресторанах, придирчиво выбирают между курицей и говядиной и долго думают какой же соус они хотят – кисло-сладкий или устричный. И это я не утрирую, на днях мы тут посетили японский Teppanyaki ресторан. Так там девочка, лет 10-ти, с таким знанием дела читала меню и обсуждала с папой, что же все-таки стоит заказать.
Особой любовью пользуется китайская, малазийская, тайская и сингапурская кухни. У всех них есть общее блюдо – Mi Goreng называется, а попросту яичная лапша с овощами и острым соусом. Мы пару раз попробовали Mi Goreng в ресторанчиках, очень вкусно. Потом я прочла несколько рецептов (количество масла я сознательно уменьшила), о том, как его готовить дома и вот что получилось.
Средняя луковица, 2 помидора без кожицы, хорошая пригоршня зеленого горошка, куриное филе, креветки, соус чили и лапша
В разогретую сковородку, с 1 столовой ложкой растительного масла, отправить курицу, креветки, лук и помидоры
Лапшу залить кипятком и отставить в сторону, но для каждой лапши свой способ приготовления, возможно вашу придется полноценно варить
После того как помидоры превратятся в пюре, а лук станет мягким и прозрачным добавить соус чили или красный перец
Добавить ко всему горошек, перемешать, подождать пока все прогреется
Откинуть лапшу и отправить ее в сковородку вслед за горошком, перемешать
Не советую особо выпаривать помидоры, будет лучше, если лапша пропитается этим «томатным пюре».
Бон аппетит! 🙂
